Ingredience
- konzerva cizrny
- 2 – 3 lžíce kvalitní Tahini pasty
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky římského kmínu
- 1 stroužek česneku
- 40 – 50 ml vody
- šťáva z půlky citronu
- sůl
Postup
Cizrnu slij, propláchni a hoď do mixéru. Přidej buď utřený nebo nasekaný stroužek česneku, olivový olej, Tahini pastu, namletý římský kmín, sůl, vodu a zakápni citrónovou šťávou. Vše rozmixuj v krásnou hladkou směs. Pokud je směs stále hustá, přidej ještě trochu vody nebo olivového oleje. Po rozmixování je potřeba ochutnat, zda není potřeba přidat sůl, římský kmín nebo ještě trochu citrónové šťávy.
Pokud chceš hummus ještě víc vytunit, naservíruj ho s trochu mleté uzené papriky a zasypej čerstvým koriandrem.
Nejlépe chutná s čerstvou zeleninou nebo pečivem.